FIMK – łosoś z brokułami

Hej, hej,

Po słodkim przepisie na pyszne brownie czas na pomysł na zdrowy obiad. Dziś u mnie łosoś w towarzystwie brokuła. Uwielbiam łososia z różnymi dodatkami i w różnej wersji. Z brokułem smakuje wyśmienicie, a dodatkowego smaczku nada mu także bułka z masełkiem oraz podprażone orzeszki pinii. Zapraszam 🙂

Łosoś z brokułami

Składniki:

filet z łososia

brokuł

łyżka bułki tartej

2 łyżki masła

orzeszki pinii

rozmaryn świeży lub suszony

sól, pieprz, cukier

oliwa

Filety łososia płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy na blaszce, na papierze do pieczenia, polewamy dobrą oliwą (u mnie oliwa z oliwek), posypujemy solą, pieprzem oraz rozmarynem. Ja posypałam rozmarynem suszonym, a 2 małe listki świeżego położyłam dla dekoracji. Wkładamy rybę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut.

Gdy ryba się piecze, możemy przygotować brokuła. Myjemy, odkrawamy grube łodygi i dzielimy na różyczki. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i cukru. Wkładamy brokuła i gotujemy tak długo, aż nóżki różyczek będą al-dente. Wyjmujemy łyżką cedzakowa i wkładamy na parę sekund do bardzo zimnej wody. To pozwoli zachować jędrność.

Na małej suchej patelni prażymy orzeszki pinii, aby były lekko brązowe. Odkładamy do miseczki. Na tej samej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła i dodajemy 1 łyżkę bułki tartej. Czekamy, aż lekko się zabrązowi.

Gdy łosoś się upiecze układamy filet na talerzu, obok wykładamy odcedzonego brokuła, którego polewamy masłem z bułką oraz posypujemy orzeszkami.

Smacznego!

FIMK – brownie z fasoli

Witajcie,

Od jakiegoś czasu chodziło za mną coś słodkiego, koniecznie czekoladowego. Chciałam, żeby było w miarę zdrowe, abym mogła sobie w niewielkim stopniu pozwolić na tę przyjemność. Stanęło na brownie z fasoli.

Przepisów na to ciasto jest wiele, różnią się głównie dodatkami i proporcją składników. Ja zapraszam Was na moją wersję brownie.

Read more

Kreatywnie na święta – kartki wielkanocne

Witajcie!

Do Świąt Wielkanocnych pozostało 2,5 tygodnia, zatem to już ostatni dzwonek, aby zrobić i wysłać ręcznie robione kartki naszym najbliższym. Odkąd zajmuję się scrapbookingiem, praktycznie na każde święta, na każdą okazję staram się wykonywać kartki ręcznie. Sprawia mi to ogromnie dużo frajdy, lubię, gdy bliscy otrzymują coś spersonalizowanego, takiego specjalnie dla nich.

Read more

Bieganie – motywacja i spontaniczny trening

Mijający sezon zimowy niestety nie był poświęcony na bieganie. Miałam trochę innej aktywności sportowej, a w szczególności treningi siłowe i crossfit. Podobały mi się i z chęcią je robiłam, szczególnie, że każdy z tych treningów był inny, indywidualnie rozpisany dla mnie przez moją trenerkę. Ale mimo wszystko bardzo mi brakowało w tamtym czasie treningów biegowych.

Read more

Prezentowa wishlista

W tym miesiącu obchodzę urodziny i z tej okazji postanowiłam zrobić sobie taką prezentową wishlistę. Znalazły się na niej różne rzeczy, od takich związanych z ćwiczeniami, czy bieganiem, po przez przedmioty AGD, aż do osobistych zachcianek.
Podzieliłam je na trzy kategorie: sport, AGD oraz osobiste.

Read more

Podsumowanie miesiąca – luty

Dzień dobry,

Najpierw zaplanowałam na dzisiaj podsumowanie ubiegłego miesiąca. Stwierdziłam potem, że może dam sobie troszkę więcej czasu z pisaniem i wtedy pokuszę się o takiego posta. Myśl o podsumowaniu nie dawała mi jednak spokoju i w końcu zdecydowałam się napisać. Planuję publikować takie posty regularnie, po zakończeniu każdego miesiąca. Podsumuję w nich to, co się wydarzyło na przestrzeni minionych trzydziestu dni oraz jaki plany blogowe mam na kolejny miesiąc. Zapraszam więc do lektury.

Read more

Olejki eteryczne

Nasiąkłam olejkami. Albo może wsiąkłam w olejki… Tak, tak. A konkretnie chodzi o olejki eteryczne i aromaterapię.

Od jakiegoś czasu podczytuję tu i ówdzie informacje o olejkach, o ich działaniu i wpływie na organizm i samopoczucie, o ich leczniczych właściwościach i aromaterapii. Interesowałam się już tym tematem parę dobrych lat temu, ale wówczas zabrakło mi determinacji i chyba też przekonania do nich.


Read more

Parę słów o mnie

Mam na imię Ewa i jestem blogerką, ekonomistką oraz pasjonatką wszelkich hobby artystycznych.

Urodziłam się i wychowałam w małym mieście na południu Polski, część dzieciństwa spędziłam także na wsi. Po ukończeniu szkoły średniej przeniosłam się do Wrocławia, gdzie kontynuowałam naukę na studiach, a z czasem rozpoczęłam również pracę.

Read more