Friday in my Kitchen – FIMK – Jajka na szpinaku

Witajcie,

     Od paru dobrych miesięcy jadam śniadania białkowo-tłuszczowe, po których jestem dłużej syta i udaje mi się nie podjadać. Wprowadziłam je do mojego menu po sugestiach trenerki, w październiku zeszłego roku.

  Na początku zastanawiałam się, jakie potrawy mogłabym jeść w ramach takich śniadań. Ciężko było mi się przestawić z owsianki pełnej słodkich bakalii, albo kanapek lub chałki z dżemem, pełnych węglowodanów, na wytrawne białkowo-tłuszczowe śniadania. Przeszukałam różne książki kucharskie, blogi kulinarne, Pinterest, dostałam również garść propozycji od trenerki i udało mi się zebrać dość bogatą listę inspiracji na takie śniadania. Chciałabym dziś podzielić się z Wami przepisem na jedno z moich ulubionych.

 

Jajka na szpinaku

Składniki:

  • szpinak
  • oliwa
  • sól
  • papryka słodka
  • gałka muszkatołowa
  • jajka
  • opcjonalnie: czosnek, pieprz

 

Przygotowanie:

Szpinak należy opłukać na sicie i odstawić do odsączenia. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy podsuszony szpinak i dusimy na średnim ogniu, aż szpinak wyraźnie zmniejszy objętość. Dodajemy przyprawy: sól oraz gałkę, całość mieszamy.

   Następnie robimy na patelni miejsce (mogą być zagłębienia), w które wbijamy jajka. Zmniejszamy ogień, doprawiamy jajka solą i smażymy, aż do ścięcia białek. Na koniec posypujemy słodką mieloną papryką i wykładamy na talerze.

Smacznego!

     Postem tym chciałabym rozpocząć cykl na moim blogu, który przewrotnie nazwałam Friday in my Kitchen, czyli Piątek w mojej Kuchni. Zamierzam dzielić się z Wami przepisami na potrawy, które sama przygotowuję i które zjadamy w domu. Będą to moje autorskie przepisy, te z sekretnych zeszytów mojej mamy i babci, ale także przepisy z książek oraz Internetu.

Mam nadzieję, że znajdziecie dla siebie coś pysznego wśród tych propozycji, a jeśli zdecydujecie się którąś z nich wypróbować, koniecznie podzielcie się opinią i rezultatami w komentarzu.

Pozdrawiam
Ewa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *